Productontwikkelaar bij Cargill Juice and Beverage Applications Amsterdam
Koken voor heel Nederland
Pindakaas uit een tube. Je moet er maar opkomen. En als je het ook nog tot een marketingsucces kunt maken, kun je een goed belegde boterham verdienen! Foodmerken zijn namelijk zeer gevoelig voor food-innovaties. Want als zij het als eerste op de markt brengen, zijn ze de concurrentie een stap voor. Was jij vroeger zo'n jongetje of meisje dat altijd met z'n eten zat te experimenteren? Dan hadden je ouders al moeten zien dat je in de wieg bent gelegd voor Food Innovation Management! Bij Ester Borkent (29) is het ook ongeveer zo gegaan. Zij vond koken zo leuk, dat ze het wel voor heel Nederland wil doen. Zelfs als het dan in een pakje of zakje moet.
Inmiddels is Esther Productontwikkelaar bij Cargill Juice and Beverage Applications. "Toen ik afstudeerde bij Honig, zag ik dat ze bij Cargill een productontwikkelaar zochten. De functieomschrijving paste precies bij mij en mijn opleiding, dus heb ik gesolliciteerd. Na een paar gesprekken werd ik aangenomen als 'technisch trainee'. Ik heb absoluut geen spijt van deze beslissing. Ik heb al enorm veel geleerd en ik ben gegroeid in mijn functie. Ik ontwikkel nu projectmatig nieuwe producten (juices and beverages) voor en met andere bedrijven.
Als teamleider 'new product development' werk ik met klanten in de UK, Frankrijk, Duitsland en de Benelux. Ik heb veel contact met andere productontwikkelaars en leveranciers. Een dynamische baan dus, in een multinationaal business-to-bussinessbedrijf."
Het leukste...
"Ik maak kennis met veel verschillende mensen en culturen en mag samenwerken met de grote merken in deze wereld. Maar het aller-leukste is dat 'mijn' producten gekocht en gedronken worden door heel veel mensen. Het zinvolste van mijn studie waren de stages en afstudeerperiodes. Daar leer je de praktijk het best en word je voorbereid op een 'echte' baan."
Minder leuk...
'"...is de keerzijde van de medaille; namelijk dat het altijd druk is."
Kijkje in de keuken
'Het leuke van mijn werk is het "koken", het ontwikkelen van nieuwe producten, bezig zijn met trends in de markt, omgaan met klanten. En soms een reisje om consumenten te testen en sensorisch onderzoek met "mijn" producten. In het begin van de studie krijg je al veel basiskennis over veel dingen. Nu blijkt ook hoe belangrijk het spreken van verschillende talen is!'
De gouden tip van Ester
"Doe wat je leuk vindt en laat je niet leiden door wat economisch gezien het meeste perspectief biedt."
Terug naar de opleiding Voedingsmiddelentechnologie